이쿠로스

원문 : https://m.blog.naver.com/ikqooo/223642625879 [홈로스팅LAB] 핸드드립 커피 원두 RDT 뜻, 원리, 하는 방법, 주의사항커피 구독 친구들에게, 좀 더 편한 핸드드립 생활을 위한 꿀팁!! RDT 소개합니다. RDT는 무엇인지? ...blog.naver.com      커피 구독 친구들에게, 좀 더 편한 핸드드립 생활을 위한 꿀팁!! RDT 소개합니다.RDT는 무엇인지? 추천하는 이유, 과학적인 원리, ✅하는 방법과 ⚠️주의사항을 까지 확인해 보세요.대표사진 삭제RDT를 하지 않은 그라인딩 출처 : 유튜브 안스타>RDT 뜻RDT - Ross Droplet Techique , 원두 그라인딩 할 때 발생하는 분말이 만들어내는 정전기로 인한 날리거나, 뭉치는 현상을 ..

커피 2024. 11. 13. 23:20

커피를 배우다 보면 한 번쯤 만나게 되는 맛 지도, 플레이버휠 어떻게 보면 좋은지 간단히 설명해 드리겠습니다. 커피는 크게 3가지 맛으로 구분하여 표현합니다. 신맛, 단맛, 쓴맛 (신. 단. 쓴!! 중국어 같죠?) 마니아들이 말하는 맛있는 커피는 대부분 신맛 단맛이 어떻게 구성되느냐로 결정됩니다. (스페셜티들도 이 맛이 얼마나 복합적이고 또렷한지에 따라 가격이 책정됩니다.) ✅ 긍정적인 맛 과일처럼 시고, 달고, 고소하고, 초콜릿 같은 쓴맛 ❌부정적인 맛 구운 빵, 계피, 흙, 담배, 가죽, 카본(숯) 위 그림에서 있는 맛들 중에서 일반적으로 입안에서 좋다고 느끼는 것과 나쁘다고 느끼는 것들은 다음과 같이 예를 들 수 있습니다. 절대 안 좋은 맛이라고 나쁜 건 아닙니다!! 아니지만 좋은 맛을 방해하거나,..

커피 2024. 2. 2. 23:47

커피 마니아로써, 커피 맛집, 맛있는 카페를 찾는 간단한 6가지 방법을 공유해 봅니다. 특히 마지막 마니아 혹은, 마니아가 되고 싶은 분들이라면 (마니아, 애호가를 위한) 항목을 자세히 봐주세요. 초보자를 위한 카페 찾는 방법 매장 규모는? 어떤 메뉴들을 제공하는지? 분위기는?(조명, 음악) 사장님(매니저)으로 보이는 사람이 있는가? 매니아, 애호가를 위한 카페 찾는 방법 로스팅 머신(원두볶는 기계)가 보이는가? 그라인더(분쇄) 는 보이는가? (아메리카노 매니아)에소프레소 머신은 어디꺼지? (드립 매니아)핸드드립 도구가 보이는가? 초보자를 위한 카페 찾는 방법 1. 매장 규모 매장규모가 클수록 커피맛에 크게 신경 안(못) 쓸 확률이 높습니다. 커피맛으로 승부하기보단, 휴식의 공간의 개념의 대규모 공장형..

커피 2024. 2. 2. 23:10