이쿠로스

오늘 마실 핸드드립 한잔을 고르기 위한, 주요 커피 국가별 맛과 특징 1. 아프리카 (Africa)특징커피의 기원지로 알려진 에티오피아를 비롯해 케냐, 르완다 등이 대표적입니다.주로 고도 1,500m 이상의 고산지대에서 재배되어 복합적이고 밝은 산미가 특징입니다.맛 프로파일에티오피아: 🍇포도, 🍋레몬, 🌺자스민, 🍑복숭아, 🍓딸기, 💐플로럴한 향미와 상대적으로  깨끗한 바디케냐: 🍒체리, 🍇블랙커런트, 🍋자몽, 과일주스 같은 산미와 풍부한 바디르완다/부룬디: 🍓딸기, 🍇블랙커런트, 🍏녹색사과, 🌿허브, 🍬카라멜, 밝고 깨끗한 산미와 균형감생두 가격범위: 1kg당 18,000원 ~ 40,000원에티오피아 내추럴 및 워시드: 평균 20,000원 ~ 30,000원케냐 AA 등급: 30..

카테고리 없음 2025. 1. 19. 23:46

원문 : https://m.blog.naver.com/ikqooo/223642625879 [홈로스팅LAB] 핸드드립 커피 원두 RDT 뜻, 원리, 하는 방법, 주의사항커피 구독 친구들에게, 좀 더 편한 핸드드립 생활을 위한 꿀팁!! RDT 소개합니다. RDT는 무엇인지? ...blog.naver.com      커피 구독 친구들에게, 좀 더 편한 핸드드립 생활을 위한 꿀팁!! RDT 소개합니다.RDT는 무엇인지? 추천하는 이유, 과학적인 원리, ✅하는 방법과 ⚠️주의사항을 까지 확인해 보세요.대표사진 삭제RDT를 하지 않은 그라인딩 출처 : 유튜브 안스타>RDT 뜻RDT - Ross Droplet Techique , 원두 그라인딩 할 때 발생하는 분말이 만들어내는 정전기로 인한 날리거나, 뭉치는 현상을 ..

커피 2024. 11. 13. 23:20

출처 : https://m.blog.naver.com/ikqooo/223655721736 파이어스코프 x 일렉스터 연동 작업, 리뷰, 모듈, 설치, 활용일렉스터 로스터기를 사용하는 분들을 위해 작성하였습니다. 기타 전자온도계를 사용하는 로스터기에서도 ...blog.naver.com 일렉스터 로스터기를 사용하는 분들을 위해 작성하였습니다.기타 전자온도계를 사용하는 로스터기에서도 유사한 방식으로 진행하면, 쉽게 연동이 가능할것이라 생각합니다. 들어가기 앞서, 외부프로그램을 사용하는 이유등을 간단히 얘기해보고 공감되시면 한번 작업해보시면 좋을것 같습니다.기본프로그램TextLog의 한계 단순히 투입온도, TP, DTR 시간기록 말고는 ROR이나, 시간별 데이터를 볼수있는건 아니라 엑셀로 데이터를 뽑아 그래프를 ..

카테고리 없음 2024. 11. 13. 23:15

좋은 리뷰들을 모아, 이후 로스팅에 참고합니다. (계속 업데이트됩니다.) 로스팅전 리뷰를 통해, 콩에 대한 이해와 구매에 도움이 됐으면 하는 마음으로 정리합니다. 다루는 내용은, - 생두 사진, 정보, 가격, 컵노트 - 로스팅 주의사항, 팁, 프로파일 레시피까지 공유되어 좋습니다. - 맛을 표현하여 쉽게 생두를 고를 수 있음 - 추천여부까지 주요 리뷰 국가(계속 업데이트됩니다. 마지막 업데이트 24년 3월) - 에티오피아 - 코스타리카 - 콜롬비아 에티오피아 가장 많이 리뷰되는 항목으로, 뛰어난 맛을 자랑하는 에티오피아 생두/원두 리뷰입니다. 생두 추천 - [코빈즈] 에티오피아 시다마 아르베고나 G1 내추럴 2023 - 가성비?, 로스팅 팁, 감상, 후 안녕하세요~ 베란다로스터, 이쿠입니다. 저처럼 집에..

카테고리 없음 2024. 3. 6. 17:12

커피를 배우다 보면 한 번쯤 만나게 되는 맛 지도, 플레이버휠 어떻게 보면 좋은지 간단히 설명해 드리겠습니다. 커피는 크게 3가지 맛으로 구분하여 표현합니다. 신맛, 단맛, 쓴맛 (신. 단. 쓴!! 중국어 같죠?) 마니아들이 말하는 맛있는 커피는 대부분 신맛 단맛이 어떻게 구성되느냐로 결정됩니다. (스페셜티들도 이 맛이 얼마나 복합적이고 또렷한지에 따라 가격이 책정됩니다.) ✅ 긍정적인 맛 과일처럼 시고, 달고, 고소하고, 초콜릿 같은 쓴맛 ❌부정적인 맛 구운 빵, 계피, 흙, 담배, 가죽, 카본(숯) 위 그림에서 있는 맛들 중에서 일반적으로 입안에서 좋다고 느끼는 것과 나쁘다고 느끼는 것들은 다음과 같이 예를 들 수 있습니다. 절대 안 좋은 맛이라고 나쁜 건 아닙니다!! 아니지만 좋은 맛을 방해하거나,..

커피 2024. 2. 2. 23:47

커피 마니아로써, 커피 맛집, 맛있는 카페를 찾는 간단한 6가지 방법을 공유해 봅니다. 특히 마지막 마니아 혹은, 마니아가 되고 싶은 분들이라면 (마니아, 애호가를 위한) 항목을 자세히 봐주세요. 초보자를 위한 카페 찾는 방법 매장 규모는? 어떤 메뉴들을 제공하는지? 분위기는?(조명, 음악) 사장님(매니저)으로 보이는 사람이 있는가? 매니아, 애호가를 위한 카페 찾는 방법 로스팅 머신(원두볶는 기계)가 보이는가? 그라인더(분쇄) 는 보이는가? (아메리카노 매니아)에소프레소 머신은 어디꺼지? (드립 매니아)핸드드립 도구가 보이는가? 초보자를 위한 카페 찾는 방법 1. 매장 규모 매장규모가 클수록 커피맛에 크게 신경 안(못) 쓸 확률이 높습니다. 커피맛으로 승부하기보단, 휴식의 공간의 개념의 대규모 공장형..

커피 2024. 2. 2. 23:10